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兰州拉面遇到重庆小面 兰渝城际互动“面对面”

2017-06-02 16:10 cnr.cn

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兰州·重庆“面对面”城际互动对接会27日在重庆举行。

在现场,兰州牛肉面传人高徒于小虎表演拉面绝活,面团剂子在他手中被拉制成大宽、宽、细、毛细等多种形状,粗细之间游刃有余;重庆厨师协会会长舒家华现场制作重庆特色小面,将酱油、蒜水、辣椒等十几种调料以不同配比放入碗中,再加入高汤和小面,味香色美。

兰州拉面遇到重庆小面 兰渝城际互动“面对面”。据悉,去年兰州牛肉面营业额高达约600亿元,重庆200多家小面成立了小面协会,此次城际互动在兰渝两地了解和沟通的同时,更是促进了两地美食品牌的发扬光大。

责任编辑:杨鹭